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    Eltern Forum ETU

    Kartoffelecken mit buntem Gemüse & Feta

    Gemüse Hits für Kinder, Kinderrezepte
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      Gemüse Hit für Kinder - Kartoffelecken mit buntem Gemüse und Feta
      Kartoffelecken-Kinderrezept-GesundesfuerKinder.jpg

      • 6 große Kartoffeln
      • 10 Cherry Tomaten
      • 2 Zucchini
      • 1 Fetakäse (Kuh- oder Schafmilch
      • 1 Dose Kidneybohnen
      • Öl zum Anbraten
      • Gewürze: Oregano, Paprika edelsüß & Salz

      Kartoffeln schälen und achteln. Die Kartoffeln mit den Gewürzen würzen, dann auf ein Backblech ca. 20-25 Minuten bei 200 Grad, Ober- Unterhitze in den Backofen geben.
      Während der Backzeit nun die Zucchini anbraten, die Tomaten und die Kidneybohnen nach etwa 5 Minuten dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten weiter braten. Den Feta klein zerdrücken. Dann kannst du servieren.

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